Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di rigatoni
- peperone
- 150 gr di panna
- parmigiano
- peperoncino
- 150 gr di salsiccia senza pelle
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- burro
Preparazione
Bollire i peperoni a listarelle con poca acqua, quindi passarli a setaccio.
Aggiungere pancetta rosolata nel burro o un nodo di salsiccia senza pelle.
Unire due cucchiaiate di salsa di pomodoro già cotta e aggiungere 150 g di panna.
Lessare i rigatoni, scolarli e mescolare il tutto con un po’ di parmigiano.
Una spruzzata di peperoncino.
