Ingredienti per 4 persone
- 500 gr. di penne rigate
- 6 acciughe sott’olio
- abbondanti salvia e rosmarino
- 50 gr. di burro
- abbondante grana grattugiato
- 1 peperoncino
- sale
Preparazione
Mettere in una casseruola il burro e farlo sciogliere insieme alle acciughe. Aggiungere il peperoncino, la salvia e il rosmarino tritati finissimi e mescolare aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsetta aromatica e abbondante parmigiano grattugiato.