Ingredienti per 5 persone
- 400 gr di fettuccine
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 150 gr di pomodorini di Pachino
- 5-6 acciughe
- prezzemolo
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- aglio
Preparazione
Soffriggere l’aglio nell’olio e sciogliervi le acciughe. Aggiungere i pomodorini e miscelare il tutto facendo cuocere per 4 minuti (il sugo non deve essere molto cotto). Saltare con le fettuccine e aggiungere il prezzemolo e il pangrattato precedentemente tostato in un po’ d’olio. Si può aggiungere una manciatina di pinoli, se graditi.
