Ingredienti
- 100 gr. di burro
- 125 gr. di farina
- 1 lt. di latte caldo
- noce moscata q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- pepe macinato q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Mettere in un tegame il burro e la farina, fare scaldare a fuoco lento e aggiungere a poco a poco il latte, rigirando continuamente il composto. Quando il tutto è ben sciolto, aggiungere un pizzico di noce moscata, una spolverata di parmigiano e una di pepe macinato al momento, aggiungere poi un po’ di sale.